爱媛大学的研究人员对犬猫宠物食品进行了系统分析（照片由该大学提供）

由爱媛大学环境化学系副教授野宫山圭领导的研究小组分析了日本市场上销售的100种犬猫宠物食品，发现其中许多产品含有PFAS（全氟辛烷磺酸），这是一种对健康构成威胁的化学物质。主要成分为鱼类的产品中PFAS的浓度更高。这是首个系统性地对宠物食品进行大规模研究的案例，该研究小组呼吁“明确污染累积的现状，并制定健康风险评估指南”。

该研究结果发表在学术期刊《环境污染》上。PFAS 容易在体内长期残留和积累，已知会造成肝功能障碍、免疫系统抑制和致癌风险。

研究小组检测了日本市面上常见的100种宠物食品（48种犬粮和52种猫粮）。他们使用质谱仪对34种全氟烷基物质（PFAS）进行了全面分析，该质谱仪能够精确量化痕量药物和毒物。结果显示，92种产品中检测到了某种PFAS，其余8种产品由于PFAS含量低于检测限而被排除。

每克宠物食品中 PFAS 的浓度如下：干狗粮：最高 1.7 纳克（纳克为十亿分之一），中位数 0.2 纳克；干猫粮：最高 16 纳克，中位数 0.18 纳克；湿狗粮：最高 0.67 纳克，中位数 0.036 纳克；湿猫粮：最高 9.9 纳克，中位数 0.11 纳克。

从左至右：干狗粮、干猫粮、湿狗粮和湿猫粮。方框区域分别代表各类别中 PFAS 的含量，数值范围为总量的 25% 至 75%。湿粮含有水分，因此其 PFAS 含量相对较低。（图片由爱媛大学提供）

在以肉类为主要成分的宠物食品中，含有鱼类成分的产品往往含有更高浓度的全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）。在以整条小鱼为原料的中国产干猫粮中，PFAS含量最高，达到每克16纳克。此前的研究表明，PFAS更容易在鱼类的肝脏和肾脏等器官中积累，而非在肉中积累，这意味着使用此类鱼类可能存在健康风险。该组织对PFAS污染通过海洋食物链扩散和恶化表示担忧。

为了调查健康风险，该研究小组利用犬猫的体重和预估喂食量，计算了欧洲食品安全局 (EFSA) 的危害商数 (HQ)。HQ 量化了人类终生每周每日摄入的主要 PFAS 含量，以避免对健康造成不良影响。结果显示，所有类型的干湿犬猫粮的 HQ 中值均超过 1（1 或以上为关注级别），表明长期食用可能存在健康风险。

野宫山副教授表示：“由于该指数仅针对人类，未来我们需要进一步明确其对犬猫健康的影响。”但他同时指出：“宠物在家庭环境中较为脆弱，但人类也会受到 PFAS 的影响，而宠物也可以起到预警作用，帮助我们了解情况。”他表示将继续研究 PFAS 污染的现状。